Pecorino Romano DOP

Genuino Gold

Questo formaggio esiste da più di 2000 anni. venne introdotto dall’Impero Romano nelle aree del Lazio e della Sardegna note per l’abbondanza di capi ovini e pascoli verdi

viene prodotto con latte intero di Pecora termizzato secondo la speciale ricetta Cossu. Successivamente la stagionatura artigianale con la salagione a secco per ogni singola forma. Il Genuino gold è un premium Pecorino romano dal gusto piacevole e con un leggero retrogusto piccante

Novità Pecorino Romano Cossu Biologico! questo Pecorino è ottenuto dalla trasformazione di latte organico certificato

denominazione d’origine protetta - DOP

ogni forma viene prodotta in accordo con il disciplionare del consorzio per la tutela del pecorino romano e viene marchiato a garanzia di un elevato standard di qualità

pasta - Dura e friabile con la maturazione

forma - Cilindrica

Stagionatura - 5 - 9 mesi

Peso - forma 28 - 32 kg Quarto 7-8 kg

Pezzatura 1 kg -   0.200 g

Confezione - Avvolta a mano con carta cossu & cryovac

Come mangiare il Genuino Gold?

delizioso per arricchire un piatto di pasta, grattugiato sopra bruschette o a scaglie nell’insalata